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2017-05

メロンカービングのベストシーズン到来☆ - 2016.05.15 Sun

こんにちは!
Atelier ISARASAYURIです。


初夏となり、いよいよフルーツカービング本番の季節がやってきました。

フルーツカービングLOVERとして、今の時期はできるだけフルーツを楽しみたいところ。
ということで、ハネデューメロンのカービング作品をお届けいたします♪

20160515-1.jpg

ハネデューメロンは国内に出回っているもののほとんどが輸入ものですが、そのうちの80%以上がメキシコから輸入されます。
一年のうち3月に一番多く輸入され、4月にはかなりお安く手に入れることができるのですが、この時期のメロンは硬く、熟れていないのが特徴。

食べるには少し甘くない状態なのが残念なのですが・・・

実は、この硬めでおいしくない時期のメロンはカービングにはとってもおすすめなんです。
皮は青みがかった薄いグリーンでつるんとしていてとてもきれいですし、果肉もしっかりしていて彫りやすい♪

ちなみにこのメロンは少し追熟されたものだったからか皮目がやや黄色っぽくなっていますが、中の果肉は固めで彫りやすかったです。
スイカほど硬くなく、ナイフがスルスルとストレスなく動くので、とても楽しくて彫りあげることができました。

20160515-2.jpg


追熟されたものは皮が少しボコボコしてきて黄色くなり、中の果肉も柔らかくなっています。
見分けるときのヒントにどうぞ♪

スイカも出回る時期ですが、メロンが彫りやすい状態のこの時期に、まずはメロンカービングを思う存分楽しみたいと思います^^


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